Gardēža dzēriens

Sastāvdaļas:

• sīrups
  
• gāzēts minerālūdens
  
• zemenes
  
• citrons
  
• ledus
  
• piparmētru lapiņas
  

Pagatavošanas process

Glāzē ieliek ledu, zemenes, citronu gabaliņus un piparmētru lapiņas. Glāzē ielej klāt sīrupu un gāzētu minerālūdeni, pasniedz ar salmiņu.

Garneļu salāti ar meloni un piparmētru mērci

Sastāvdaļas:

• 300 g garneles
  
• 0,5 kg melones
  
• 10 g piparmētras
  
• 100 g kivi
  
• gaišais balzamico etiķis
  
• cukurs
  
• sāls
  

Pagatavošanas process

No melones ar karoti veido bumbiņas. Uz šķīvja kārto meloni un garneles. Pārlej ar blenderī pagatavotu mērci no piparmētrām, gaišā balzamico etiķa, cukura, sāls un kivi.

Lienes kūka

Sastāvdaļas:

• 200 g cepumi „Dāmu pirkstiņi''
  
• 200 g cepumi „Amaretto”
  
• 250 ml Marsaļas vīna
  
• 6 olu dzeltenumi
  
• 300 g Mascarpones
  
• 150 g sviesta
  
• 100 g grauzdētu lazdu riekstu
  
• 100 g tumšās šokolādes
  
• 50 g šokolādes skaidiņas
  
• 30 ml espresso
  
• 70 g cukura
  
• želantīns
  
• zemenes
  

Pagatavošanas process

Saputo olu dzeltenumus ar cukuru un sviestu, pievieno marsaļas vīnu un iemaisa mascarpones sieru. ¼ masas pievieno sasmalcinātu šokolādi un izkausētu želantīnu. Vēl vienai ¼ masas daļai pievieno kafiju un izkausētu želantīnu. ½ masas pievieno sasmalcinātus lazdu riekstus, izkausētu želantīnu. Tortes formā kārto vīnā samērcētus cepumus „Dāmu pirkstiņi”. Cepumus pārklāj ar šokolādes krēmu. Pēc tam veido kārtu ar vīnā samērcētiem cepumiem „Amaretto”. Cepumu kārtu pārklāj ar kafijas krēmu. Atkal veido kārtu ar vīnā samērcētiem cepumiem „Dāmu pirkstiņi”, šo kārtu pārklāj ar lazdu riekstu krēmu. Liek aukstumā. Gatavo kūku dekorē ar zemenēm un šokolādi.

Galds klāts ar RITO traukiem un virtuves piederumiem.

Receptes pagatavošanas precīzu procesu skaties raidījumā ESI GARDĒDIS šeit.

Labu apetīti!