Gardēža aukstā tēja
Sastāvdaļas:
- tēja
- citrons
- ledus
Pagatavošanas process
Tēju aplej ar verdošu ūdeni un artstāj ievilkties uz 4 minūtēm. Tikmēr glāzē ieliek ledu un citrona gabaliņus, pēc tam pielej klāt karsto tēju. Dzērienu pasniedz ar salmiņu.
Māra Sirmā tītara gaļas kotletes un salāti
Sastāvdaļas:
- 600 g maltas tītara gaļas
- 300 g maltas liellopu gaļas
- 2 burkāni
- garšvielas
- ķiploks
- 2 sīpoli
- 3 olas
- 50 ml šņabis
- lapu salāti mix
- 2 tomāti
- 2 gurķi
- puravs
- ķirbju eļļa
- balzamiko etiķis
Pagatavošanas process
Abas maltās gaļas sajauc kopā pievieno klāt sarīvētus burkānus, ķiploku, olu, garšvielas un šņabi. Mīklu mīca līdz tā vairs nelīp pie rokām. Kotletes cep sakarsētā pannā. Salātus un sagrieztus dārzeņus kārto traukā, pārkaisa ar sāli un pārlej ar balzamiko etiķi un ķirbju eļļu.
Māra Sirmā zemeņu torte
Sastāvdaļas:
- 1l saldais krējums
- 1,5 kg zemenes
- 2 paciņas Selgas cepumi
- 1 paciņa Selgas cepumi ar šokolādi
- 1 tāfelīte melnās šokolādes
- 3 paciņas biezpiena deserta ar zemeņu garšu
- 1 paciņa biezpiena masas ar rozīnēm
- 5 rabarberi
- 50 ml konjaks
- 200 g marmelādes
- dzērveņu sula
- želantīns
- cukurs
- vanilīna cukurs
- citronskābe
- mandeļu skaidiņas
Pagatavošanas process
Saputo saldo krējumu putkrējumā, pievienojot citronskābi un cukuru. ½ putkrējuma pievieno klāt sablenderētām zemenēm un želantīnam. Atlikušajam putkrējumam pievieno rabarberu masu, rīvētu šokolādi, sagrieztu marmelādi un želantīnu. Tortes formā veido pamatu no cepumiem ar šokolādi, pārlej ar viskiju un sulu un pārklāj ar rabarberu krēmu. Liek vēlvienu cepumu kārtu, pārlej ar konjaku un sulu, bet šoreiz pārklāj ar zemeņu krēmu. Pēc tam liek leduskapī. Gatavo torti dekorē ar zemenēm un apgrauzdētām mandeļu skaidiņām.
Galds klāts ar RITO traukiem un virtuves piederumiem.
Receptes pagatavošanas precīzu procesu skaties raidījumā ESI GARDĒDIS šeit.
Labu apetīti!